\u00a0<\/p>\n
Laut einer Studie, die im British Journal of Nutrition British Journal of Nutrition (BJN) ver\u00f6ffentlicht wurde, haben Bio-Obst, Gem\u00fcse und Getreide mehrere messbare Ern\u00e4hrungsvorteile gegen\u00fcber herk\u00f6mmlichen Pflanzen. Bei der Analyse von 343 von Experten begutachteten Publikationen stellten Forscher aus dem Vereinigten K\u00f6nigreich mit Hilfe des Amerikaners Charles Benbrook von der Washington State University fest, dass organische Stoffe 18 bis 69 Prozent h\u00f6here Konzentrationen an Antioxidantien enthalten. \u00dcbersetzung: Der Bio-Esser konsumiert jeden Tag das Antioxidantien\u00e4quivalent von ungef\u00e4hr zwei zus\u00e4tzlichen Produktportionen, ohne die Nahrungsaufnahme zu ver\u00e4ndern.<\/p>\n
\"Die Studie sagt wahrscheinlich mehr \u00fcber den N\u00e4hrstoffr\u00fcckgang bei konventionellen Lebensmitteln aus als \u00fcber eine wundersame Qualit\u00e4t von Bio-Lebensmitteln\", sagte Benbrook, als ich letzte Woche mit ihm sprach. Der \u00f6kologische Landbau verbietet chemische Pestizide, die in der konventionellen Landwirtschaft weit verbreitet sind. Ohne Pestizide, die vor Schaden gesch\u00fctzt sind, produziert eine biologisch angebaute Pflanze mehr eigene Verbindungen, die als Antioxidantien bezeichnet werden, um Sch\u00e4den zu bek\u00e4mpfen. Und wenn sie von Menschen konsumiert werden, sch\u00fctzen diese Antioxidantien auch unseren K\u00f6rper vor Schaden.<\/p>\n
Insbesondere wenn eine Pflanze ohne Pestizide organisch w\u00e4chst, wird ihr Geschmack ebenfalls verbessert. Studien im BJN-Papier zeigen, dass h\u00f6here Antioxidantien die organoleptischen Eigenschaften der Lebensmittel beeinflussen - Geschmack, Aroma und Mundgef\u00fchl - und wie die menschlichen Sinne den einzigartigen Geschmack eines Lebensmittels erkennen. Benbrook erkl\u00e4rte: \u201eDas Konzept des Terroirs kann auf bestimmte biologische Belastungen in einer Region oder Bodentypen zur\u00fcckgef\u00fchrt werden, die sich auf die Reaktion einer Pflanze auf Stress auswirken. Die Chemikalien, die eine Pflanze produziert, um auf Stress zu reagieren, werden Teil des charakteristischen Geschmacks dieser Pflanze. Es gibt gute Nachrichten, dass der \u00f6kologische Landbau den Geschmack von Obst und Gem\u00fcse unterstreicht.\u201c<\/p>\n
Herk\u00f6mmlicherweise haben bewirtschaftete B\u00f6den auch einen hohen Anteil an Stickstoff aus synthetischen D\u00fcngemitteln, die eine Pflanze als schnelle, einfache Energie verwendet, um hohe Mengen an Zucker und St\u00e4rke (in meiner Ern\u00e4hrung nicht allgemein ... mit Ihren?) In Obst oder Gem\u00fcse zu erzeugen, auf Kosten der Geschmackserzeugung, Gesunde Antioxidantien. In der Studie wurde au\u00dferdem festgestellt, dass Cadmium, ein giftiger Metallkontaminant, in Biokulturen um etwa 50% niedriger ist als in herk\u00f6mmlichen Lebensmitteln.<\/p>\n
Laut Benbrook war es in Gro\u00dfbritannien m\u00f6glich, die f\u00fcr die Studie erforderlichen 429.000 US-Dollar zu sammeln, w\u00e4hrend \u201edies in den USA niemals geschehen w\u00e4re. In Gro\u00dfbritannien w\u00fcnschen sich Finanzierungsquellen Antworten \u00fcber die Lebensmittelsicherheit und die Ern\u00e4hrungsqualit\u00e4t von Lebensmitteln.\u201c Aber mit Organics als wachsender 35-Milliarden-Dollar-Industrie (und sogar Wal-Mart mit dem j\u00fcngsten Deal, eine stark reduzierte Wild Oats Organics-Linie zu f\u00fchren), k\u00f6nnte sich dies \u00e4ndern. Je mehr Esser sich Sorgen um wissenschaftliche Informationen in Lebensmittelqualit\u00e4t \u00e4u\u00dfern, desto n\u00e4her wird unsere konventionelle Weisheit der Wahrheit kommen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
K\u00f6nnen wir Sie daran interessieren, eine nahrhaftere und schmackhaftere Ern\u00e4hrung zu sich zu nehmen, ohne die Art von Lebensmitteln zu \u00e4ndern, die Sie essen? Bereits 2012 erkl\u00e4rte eine Studie bekannterma\u00dfen Bio-Lebensmittel als nicht nahrhafter als ihre nicht-organischen Gegenst\u00fccke. Bio [\u2026]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11142,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-9575","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-6-reasons-to-go-organic"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mayagoldtrading.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9575","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mayagoldtrading.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mayagoldtrading.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mayagoldtrading.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mayagoldtrading.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9575"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mayagoldtrading.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9575\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mayagoldtrading.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11142"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mayagoldtrading.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9575"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mayagoldtrading.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9575"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mayagoldtrading.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9575"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}